תיאור
שמן זית בוטיק “הללויה” ממושב עין הבשור במועצה אזורית אשכול
יצרני שמן זית המשלבים חקלאות עברית שורשית בנגב- הממשיכה מסורת של ייצור שמן זית איכותי.
דור שלישי של חקלאים ועבורנו ערך שמירה על הקרקע וייצור מוצרים בריאים ואיכותיים מן האדמה הוא ערך עליון. כרמי הזית שלנו משתרעים על פני עשרות דונמים בחבל הבשור, בנגב המערבי (עוטף עזה).
“הללויה שמן זית” מופק מזיתים אשר גדלים, מושקים, נגזמים ונמסקים בקפידה, במטרה לשמור על בריאות העצים, הסביבה ואיכות השמן.
הזיתים מגיעים הישר מהמסיק לבית הבד האקולוגי שלנו שמייצר שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה ושומר על התכונות הטבעיות שלו. בכרם שלנו גדלים אבעה זנים: ברנע, סורי, פישולין ופיקואל. העצים כולם גדלים על אדמה חולית. אנו משווקים את שמני הזית שלנו לכל רחבי בארץ. לכל שמן טעם ומרקם שונה- טעמו של השמן משתנה מאוד לפי מועד המסיק, החלקה וכמות ההשקיה
לבחירה פח שמן 5 ליטר אחד מתוך 2 אפשרויות:
שמן זית ברנע – פח 5 ליטר
בעל ארומה ירוקה ונעימה, מרירות ומידת חריפות עדינה.
זן ישראלי (טופח ע”י קבוצת המחקר בראשותו של פרופ’ שמעון לביא) מכרמי זית ב”קדש ברנע” ומכאן שמו.
מתאים לטיגון, תיבול ואפייה. תכולת ייצור השמן ממנו גבוהה מאוד, והוא עמיד מאוד לאחסון.
שמן זית פישולין- פח 5 ליטר
זן הזית “פישולין” הינו זן אציל, ומאופיין בארומה מאוזנת וטעם פירותי עשבוני, רמת מרירות וחריפות בינונית עד גבוהה
שמן זית פישולין נחשב לבריא במיוחד בזכות כמות גבוהה של נוגדי חימצון שהוא מכיל.
מצטיין באחוז גבוה של חומצה אולאית המוכרת בשפת העם כאומגה 9 ,הכוכב הראשי בדיאטה הים תיכונית.
- איסוף עצמי מבית העסק: מושב עין הבשור, ד.נ. נגב, משק 280
- יש אפשרות להוסיף משלוח בסכום של 35 ש”ח ייצור השמן ממנו גבוהה מאוד, והוא עמיד
